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李斯特菌症 Listeriosis
症狀
本病藉由接觸感染動物及其污染的環境或食品傳播。 經口及呼吸道感染人類。在動物及人均會引起腦炎、腦膜炎、敗血症與流產。
預防
避免與患畜接觸。最近食品媒介之感染途徑甚受重視,因爆發人類食用遭污染的乳酪、豬肉醬、豬舌罐頭的死亡病例。然而由於本菌廣存自然界,多數病例,人類感染途徑仍不明,尚無較好預防方法。平時應加強食品衛生管理,避免飲用生乳,生吃肉類、魚類;均應煮熟才能食用。處理魚肉後砧板廚具均應洗濯乾淨。
處理
加強家畜衛生管理,摘除感染源。
 
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